Regelmatig organiseren wij kookcursussen, cursussen van één avond of vijf maanden lang een avond.
Denk aan basis, gevorderden, koken met bier, met whiskey, streekkoken, wijnproeverijen met walking dinner, etc. etc.
Interesse? Neem contact op! Klik hier. 

Als voorbeeld hieronder de basis cursus. 

Basis kookcursus                     

5 lessen van maximaal 4 uur, inclusief wijn, bier, frisdrank, koffie & thee.

U gaat onder begeleiding van een gepassioneerde chef de basis van het koken

leren en gaat iedere les een aantal gerechten koken. Onder het genot van een lekker

glas wijn gaan we na het koken gezamenlijk genieten van de gerechten.

De nadruk van deze cursus ligt op basis kooktechnieken, gezelligheid en lekker genieten.

Een avond vol leer plezier, lekker eten en drinken al vanaf € 54.95 p.p.

De te behandelen onderwerpen / technieken tijdens de basiscursus:

Les 1:  Snijtechnieken, veiligheid, groenten en aardappelen.

• Aandacht voor veiligheid.
• Uitleg over de verschillende messen en snijtechnieken.
• Keukentermen.
• Verschillende groenten en aardappel bereidingen.

Les 2:  Soepen & sauzen

• Bouillon trekken.
• Bouillon helder houden / maken.
• Verschillende sauzen maken
• Diverse technieken om soepen en sausen te binden.

Les 3:  Vlees

• Waar komt ons vlees vandaan?
• De dieren en hun vlees.
• Verschillende vleesbereidingen worden behandeld.
• Hoe herken je vers vlees?

 Les 4:  Vis

• Waar komt onze vis vandaan?
• Kweek of wild?
• Verschillende visbereidingen worden behandeld.
• Hoe herken je verse vis?

Les 5:  Verrassing!

• Alle gebruikte technieken komen aan bod.
• Cursisten stellen zelf met aanwezige producten een menu samen.
• We koken en eten een 3 gangen diner met wijnarrangement.